Description
Le poirier est un arbre pouvant atteindre 10m de haut, au port ovale et aux branches glabres avec des épines. Ses feuilles sont ovales et dentelées, de 2 à 8 cm de long. Ses fleurs sont blanches, hermaphrodites et auto-incompatibles. Elles mesurent jusqu'à 3cm de diamètre et sont regroupées en corymbes en groupes de 3 à 9 fleurs. Ses fruits sont piriformes, globuleux et d'une taille pouvant aller de 1,5 à 10cm selon les variétés.
Sol
Par rapport au sol, s'agissant d'une culture généralement greffée, on choisira une variété qui s'adapte au sol. Un porte-greffe de coing sera utilisé dans le cas de sols neutres (pH de 6,5 à 7,5), fertiles, sans salinité et de profondeur de 40-50cm. Si, au lieu de cela, le sol est plus basique (pH 8-8,3) et contient plus de chaux active, un modèle de terreau sera utilisé.
Ph
Salinité
Qualité
Température
Le poirier a besoin d'un hiver suffisamment froid, peu de gelées tardives et d'étés ensoleillés pour se développer de manière optimale. Dans le cas où l'été est excessivement chaud, vous pouvez voir des pertes de production, ainsi que s'il y a des vents très forts pendant la phase de maturation du fruit.
Irrigation
Ses besoins en eau sont de 700 à 800 mm d'eau par an. Il est très important d'éviter le déficit hydrique en été, bien que le porte-greffe limoneux résiste mieux aux sécheresses que le porte-greffe cognassier.
Propriétés d'irrigation
Variétés
Il existe de nombreuses variétés de poires actuellement cultivées en Espagne. De certains d'origine très ancienne comme Blanquilla, Castell et Flor de Invierno, à des plus récents d'origine franco-italienne, comme Limonera et Ercolini, ou d'origine anglaise comme William's et Conference.
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